- Aquest esdeveniment ja ha passat.
Taller d’aliments deshidratats amb Domingos Cocina
19 de novembre de 2022 de 11:00 a 14:00
Gratuït
La deshidratació d’aliments és un dels mètodes de conservació més antics que hi ha, a més de ser un concepte de cuina crua.
Consisteix a sotmetre els aliments a una baixa temperatura durant una durada determinada, aconseguint així extreure’n l’aigua i potenciar-ne les qualitats nutritives.
En aquest taller explorarem els avantatges d’aquesta tècnica mil·lenària. S’utilitzaran vegetals, fruites i hortalisses que no estiguin en òptimes condicions estètiques per a la venda. Apendrem a fer diferents receptes de productes comestibles (crackers, sopes, infusions, snacks, llaminadures o rolls), amb l’ideal de fomentar noves possibilitats de pensament amb elements tan primaris com l’aliment.
Aquesta activitat té 3 hores de durada, està orientada a persones majors de 16 anys i està facilitada per Domingos Cocina.
El taller és gratuït però cal inscripció prèvia.
ENLLAÇ D’INSCRIPCIÓ: https://lichenis.typeform.com/ALMACENRESIDUOS
Contacte: hola@lichenis.com
Un projecte impulsat per:
Amb el suport de:
